目指せプルプル肌！美人さん必見の“極上冷やし中華”

2010年8月4日東京ウォーカー

「銀座　鹿鳴春」のお“肌プルプル”冷やし中華！

「冷やし中華〜フカヒレと黒酢ゼリーのせ〜」1800円

「食べるからには体にイイものを摂りたい」と思っている女性を後押しするように、今夏の冷やし中華界には、ビタミン豊富なホウレン草麺やコラーゲン入りの麺など、“食べてキレイになれる”一品が、続々登場している。そんな極上冷やし中華の中から、編集部注目の3品をピックアップ！　“お肌プルプル”になれる(かもしれない)、女子必見の冷やし中華ばかりだ！

■フカヒレと黒酢でお肌がプルプルに！「銀座鹿鳴春(ろくめいしゅん)」の「冷やし中華〜フカヒレと黒酢ゼリーのせ〜」1800円(ランチのみ、9月30日まで)/東京・銀座

プルプル肌といえば、何と言っても「フカヒレ」。フカヒレ料理を専門とする中華料理店の鹿鳴春は、フカヒレ尽くしのメニューがたくさんそろっていることでも有名。もちろん「冷やし中華」にもフカヒレがトッピング。併せて、フカヒレを戻す時にでるコラーゲンだけ固めた黒酢風味のところてんものっているというから、お肌のハリUPはかなり期待できそう。別添の黒酢ダレを加えることでサッパリ感がUPするこのメニュー、黒酢はバテた体の疲労回復にも効果があるので、疲れた日にもピッタリだ。

■コラーゲンを練りこんだ特製麺！「VEGE CHINA(ベジチャイナ) 新宿店」の「海鮮とめかぶ、新鮮野菜の冷やし麺ベジチャイナ風」1890円(8月末予定)/東京・新宿

中国料理の老舗の南国酒家が、野菜を中心とした同店をプロデュース。1日50食限定のこのメニューは、野菜はもちろん、有頭車エビやスモークホタテなど豪華な海鮮が、彩りよく盛られていてヘルシーな味わいだ。また、コラーゲンを練り込んだ特製麺は、喉越しの良さとモチモチした食感を演出。メカブの水溶性食物繊維やミネラルも注目の成分なので、美人さん志望はぜひ摂り入れてみて。

■具・麺・タレが三位一体でヘルシーに！「中国料理翡翠宮(ひすいきゅう)」の「健康涼菜麺」2420円(9月12日まで)/東京・新宿

北京・上海料理が主体のこの中華料理レストランでは、ランチに3種の冷麺を販売。「健康涼菜麺」は、ホタテやエビなどの海鮮にオクラ、ジュンサイ、パプリカなどが入り、ヘルシーな仕上がり。中でも、ビタミンと鉄分が豊富なホウレン草を練り込んだ、鮮やかな緑色の特製翡翠麺はみずみずしい味わいだ。アミノ酸が豊富な玄米黒酢と、ビタミンCを多く含んだリンゴ酢を使用した2種類の自家製ダレも要チェック！

バリエーションが豊富な今ドキのヘルシー冷やし中華。食べた日の翌日は、お肌の調子が楽しみになること請け合いのこの一品で、夏の疲れをふっ飛ばして！　【東京ウォーカー】

「銀座鹿鳴春」
TEL　03・3564・5385
「VEGE CHINA」
TEL　03・3352・1111(代)
「中国料理翡翠宮」
TEL　03・3348・1234(代)