そば粉入りにグラタン系… コンビニの生パスタが進化中！

2010年10月5日東京ウォーカー

スイーツをはじめ様々な商品が高級化している昨今のコンビニ。専門店並みの、見事なモチモチっぷりや、コンビニらしいアイデアが融合した進化系・生パスタが続々登場

昨年より、コンビニ界にも定着してきた生パスタがさらにバージョンアップを遂げている。そば粉入りやグラタン風など、各社から“ワザ”を効かせた一品が登場。しかも、そのどれもが専門店も驚く“実力派”だというではないか。そこで、進化した最新コンビニ生パスタを実食調査！　その味を確かめてみた。

■これぞイタリアの伝統料理!? 「そば粉の生パスタピッツォッケリ」(398円)/ファミリーマート　※11月2日(火)発売予定

イタリア・ミラノの北に位置するヴァルテッリーナ地方の伝統料理をイメージした生パスタで、日本そばのような独特の色味と、歯切れのいい食感が特徴。まずはその見た目に驚いた記者も、実際食べてみるとやさしくて素朴な味わいにびっくり！　わずかに残るざらっとした舌触りや、コシのある歯ごたえは、“いつものパスタ”とひと味もふた味も違って、まさに新食感。全体の味つけも、香ばしい焼きチーズやバターがかかっているため、コクがありかなりおいしい。女性ライターは、「ガーリックやバター、チーズなど、主張の強い洋風の素材と、和の印象が強いそば粉のハーモニーは、意外性もあっていい。パスタの歯切れのいい食感も珍しくておいしい」と、かなり気に入った様子。コンビニではまだまだ珍しい“そば粉入りパスタ”。11月2日と、発売はまだ先だが、新しモノ好きなら、まずは押さえておきたい一品だ。

■こんがり＆トロ～リがクセになる！「パスタ屋焼きパスタハンバーグのボロネーゼ」(450円)/ローソン　※10月12日(火)発売

生パスタをグラタン風に仕上げた“焼きパスタ”。パスタの上にはハンバーグがのっており、ボリュームも満点だ。実際食べてみると、まず驚くのが、パスタ麺の食感の違い。表面は焼かれてカリッとしているのに、中は水分も一緒に閉じ込められたかのようなもっちり感があり、パスタ本来の甘さも際立っている。しかもソースは、表面はボロネーゼソースが主だが、中にはホワイトソースがたっぷり入っているので、一緒に食べると、かなり奥深い味わいになる。ガッツリ食べたい男子はもちろんのこと、パスタ好きの女子にも、オススメだ。

■別添えの半熟卵でトロトロ感もアップ！「パスタ屋とろ～り玉子のカルボナーラ」(398円)/ローソン　※10月12日(火)発売

コンビニで人気メニューの「カルボナーラ」だが、同商品には、別添えで、黄身の色が濃い「ヨード卵・光」の半熟卵が、“カラ付き”の状態で付いてくる。割ったトロトロの半熟卵を、パスタの中央にのせて食べるという新しいスタイルだ。フタを開けたとたん、濃厚なチーズの香りが漂い食欲はMAX！　カルボナーラソースは思った通り濃厚で、モチモチのフィットチーネによく絡んでおいしいし、黒コショウが強めに効いていてどちらかというと“オトナの味”だ。半熟卵を思い切ってつぶして、とろ～りとした黄身とソース、パスタを一緒に食べれば、かなり贅沢な気分になれる。「これって、本当にコンビニ？」と疑われる完成度をお試しあれ！

ちなみに、生パスタではないものの、イタリアのブランドパスタ「ディ・チェコ」の乾麺を使用した「ディ・チェコパンチェッタと5種のきのこのクリームソース」(450円/ファミリーマート)もオススメ。ポルチーニ茸など、豊富なキノコとクリーミーなソースが特徴で、実食した女性ライターは「細めの麺は、もちっとした感じがしっかり出ている。クリームソースは、非常に濃厚！　少し絡めるだけで十分なほど。クリーム好きにはたまらない」と絶賛。10月12日(火)発売。こちらも、この秋、要注目のパスタだ。

スイーツをはじめ、様々な商品が高級化している昨今のコンビニ。専門店並みの、見事なモチモチっぷりや、コンビニらしいアイデアが融合した進化系・生パスタ、自分の舌で、この“出来栄え”を味わってみて！　【詳細は、10月5日発売号の東京ウォーカーに掲載】

※10月5日発売の東京ウォーカー20号で、「そば粉の生パスタピッツォッケリ」を、10月19日発売と表記しておりますが、発売日が11月2日に変更となりました。