醤油（左上）と塩（左下）の2種類がある。具は別皿で
【ラーメンWalker東海2012】名店・慈庵が復活! 具と麺を別皿で出すかけスタイルに
マニアをもうならせる高レベルな中華そばで人気を博していたラーメン店「慈庵（じあん）」（名古屋市）が、1年のブランクを経て11年10月に復活した。風味を損なわないようスープを湯せんする繊細な調理法が特徴だ。かつて提供してい…【続きを読む】
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